In een verscholen vallei dichtbij de stad Spoleto op nog geen anderhalf uur ten noorden van Rome ligt een eeuwenoud landgoed. Een landgoed dat al 700 jaar in bezit is van een adellijke familie en tot 100 jaar terug in bruikleen is gegeven aan een kloosterorde, die er in alle rust voedsel produceerde voor het verderop gelegen hoofdklooster.
Een eer...
Wij, Leon en Peter, hebben de eer om deze al 100 jaar verlaten plek weer helemaal tot leven te wekken door hier onze langgekoesterde droom om een agriturismo op te zetten te gaan verwezenlijken.
Dat gaan we doen door rekening te houden met de prachtige biodiversiteit van het 180 hectare grote terrein en met respect voor het eeuwenoude castello, de boerengebouwen, de wachttoren én het kleine kerkje..
Boerenbedrijf
Wanneer we klaar zijn tref je in de vallei een kleinschalig biologisch boerenbedrijf aan dat ook zelf de eindproducten maakt.
Romige boerenkaas van échte weidekoeien, eerlijk vlees van varkens die een goed leven hebben gehad. Tomatensaus van tomaten die wél met hun wortels in de volle grond hebben gestaan. Sappen, chutneys en jammetjes van fruit uit onze onbespoten fruitgaard. Een fruitgaard waaronder onze kippetjes een veilig plekje vinden om heerlijk te scharrelen en de lekkerste eitjes maken. En last but not least zullen we in de voetsporen van Leons opa bijen de kans geven om in de rijke kruidenweides en bloemenvelden de zuiverste honing te verzamelen.
Volledige rust
De gebouwen zijn al met oog voor detail gerenoveerd door de huidige eigenaar en wij mogen die klus afmaken door er een kaasmakerij, winkeltje, imkerij, maar ook een beperkt aantal appartementen in te verwezenlijken.
Op die manier komt er leven in de brouwerij zonder dat we de rust verstoren die deze serene plek zo uniek maakt. Met maar een beperkt aantal gasten op het enorme landgoed kun je genieten van een goed boek onder een eeuwenoude eikenboom. Maak je een prachtige wandeltocht naar de top van onze eigen Monte Montecchio (1074 m.). Fiets je over gravel- en bospaden met je mountainbike alle spanning uit je lijf of lig je heerlijk aan het zwembad met uitzicht over de bergweides en vallei.
Comfort in een historische setting
De appartementen die we gaan realiseren zullen circa 50 vierkante meter groot zijn en hebben standaard een tweepersoonsslaapkamer en een woonkamer met bedbank en kitchenette waar je de producten die je in ons winkeltje of in de stad koopt kunt bereiden.
Ze bieden je het comfort van nu in een historische setting. ’s Ochtends kun je bovendien gebruik maken van onze ontbijtservice met ons eigen versgebakken brood. Gepresenteerd in picknickmanden zodat je zelf kunt bepalen of je dit op eet in de rozentuin van het kerkje, bij de koeienweide, het uitzichtpunt naar Ceselli of gewoon op het terras.
Vers van eigen land
En waar een agriturismo vooral turismo is en weinig agri, doen wij dat omgekeerd en mag je afhankelijk van de seizoenen deelnemen aan het boerenleven.
Van fruit plukken tot koeien melken, van kaas maken tot honing slingeren en van tomaten persen tot truffels zoeken die gewoon op ons eigen landgoed te vinden zijn. Samen met ons of onze medewerkers maak je alles zo van dichtbij mee.
